يعتبر أرز Sottolestelle المنتفخ مناسبًا تمامًا لمعالجته وتحويله إلى وجبات خفيفة ومنتجات جاهزة للأكل. بفضل الخصائص الفيزيائية لهذا المنتج، وطعمه/رائحته الغنية بنكهة الأرز، فهو مثالي للإنتاج الصناعي للأرز والوجبات الخفيفة القائمة على الأرز.