الطماطم المستخدمة في باساتا فينا هي 100% إيطالية وتزرع في منطقة بوليا المشمسة. يتم قطفها في ذروة النضج ومعالجتها بسرعة للحفاظ على نضارتها ونكهتها. ونتيجة لذلك، ستحصل على باساتا فينا المليئة بالنكهة.