+971 54 584 8900
أهمية فهم الملصقات عند شراء الأغذية الصحية العضوية
هل أنت واحد من هؤلاء الأشخاص الذين يلتقطون أي شيء مكتوب عليه "عضوي" على ملصقه دون أن يكلفوا أنفسهم عناء التحقق مما إذا كان عضويًا؟ يجب عليك التوقف عن فعل ذلك. أصبحت الأغذية العضوية كلمة طنانة في السنوات الأخيرة، وعلى الرغم من أن هناك العديد من الفوائد لتناول المنتجات العضوية، إلا أنه لا يتم إنشاء جميع المنتجات التي تحمل علامة متساوية. في منشور المدونة هذا، سنناقش أهمية فهم الملصقات عند شراء الأطعمة الصحية العضوية حتى تتمكن من اتخاذ قرارات مستنيرة بشأن ما تضعه على طبقك. استعد لمعرفة المزيد حول أهمية قراءة التفاصيل الدقيقة عند اختيار خيارات صحية ومستدامة لنظامك الغذائي!
ما هي الطعام الصحي العضوي؟
تتم زراعة الأغذية العضوية بدون الأسمدة الاصطناعية أو المبيدات الحشرية أو مبيدات الأعشاب. يُسمح أيضًا بتعريض المنتجات العضوية للعناصر، مما يسمح لها بتطوير نكهتها وقيمتها الغذائية.
هناك بعض الملصقات المختلفة التي قد تظهر على الأطعمة العضوية. الأكثر شيوعًا هي "عضوية 100%" و"عضوية" و"مصنوعة من مكونات عضوية". تعني هذه الملصقات أن المنتج قد تمت زراعته بدون مدخلات صناعية، بما في ذلك المبيدات الحشرية ومبيدات الأعشاب. قد تحمل بعض المنتجات أيضًا علامة "عضوية معتمدة". ويعني ذلك أن المزرعة التي يُزرع فيها الطعام قد تم اعتمادها من قبل منظمة معتمدة باعتبارها خالية من المواد الكيميائية الضارة.
الغذاء الصحي العضوي ليس دائمًا أكثر تكلفة من الطعام التقليدي. وقد أظهرت بعض الدراسات أنه يمكن أن يكون أقل تكلفة. أحد الأسباب هو أن ممارسات الزراعة العضوية تتطلب مساحة أقل من الأرض والمياه مقارنة بتقنيات الزراعة التقليدية. بالإضافة إلى ذلك، يستخدم المزارعون العضويون موارد أقل، مثل الأسمدة والري، في عملية الإنتاج.
ماذا تعني الأنواع المختلفة للملصقات الغذائية؟
عند التسوق لشراء أغذية صحية عضوية ، من المهم معرفة الأنواع المختلفة للملصقات الغذائية. الأنواع الثلاثة الرئيسية للملصقات العضوية هي:
- ملصق البرنامج العضوي الوطني التابع لوزارة الزراعة الأمريكية (NOP): وهو أكثر أنواع الملصقات العضوية شيوعًا ويشير إلى أن المنتج قد تم إنتاجه باستخدام طرق معتمدة من NOP.
- الشعار العضوي المعتمد: يشير هذا الملصق إلى أن المنتج قد تم إنتاجه وفقًا لمعايير صارمة وضعتها مؤسسة Oregon Tilth للأبحاث والتعليم.
- ملصق التربة المعتمد من جمعية التربة الدولية (SAI): يتم منح هذا الملصق للمنتجات التي تم إنتاجها باستخدام أساليب الإدارة المعتمدة التي تراعي الاهتمامات البيئية.
ما هي فوائد شراء الأغذية العضوية؟
هناك العديد من الفوائد لشراء الأغذية العضوية، ومن المهم فهم الملصقات للتأكد من حصولك على أفضل غذاء ممكن.
الأطعمة العضوية لا تحتوي على مكونات صناعية أو مبيدات حشرية. وهذا يعني أنها خالية من البقايا الكيميائية التي قد تضر بصحتك. بالإضافة إلى ذلك، غالبًا ما تستخدم ممارسات الزراعة العضوية طرقًا طبيعية مثل التسميد، مما يساعد في الحفاظ على خصوبة التربة وتحسين إنتاجية المحاصيل.
ميزة أخرى لشراء الأغذية العضوية هي أنها يمكن أن تكون في متناول الجميع. تكلف العديد من الفواكه والخضروات المنتجة عضويًا أقل من نظيراتها المزروعة تقليديًا، ويرجع ذلك جزئيًا إلى أن المزارعين العضويين لا يُطلب منهم دفع رسوم للبرنامج الزراعي الحكومي كما هو الحال في بعض البلدان.
وأخيرا، فإن شراء الأغذية العضوية يدعم الممارسات الزراعية المستدامة. باختيار المنتجات العضوية، فإنك تساعد على منع الأضرار البيئية الناجمة عن أساليب الزراعة المكثفة والاستخدام الكيميائي.
ما الذي تبحث عنه على الملصق عند شراء الأطعمة العضوية؟
عند شراء الأطعمة العضوية، من المهم معرفة الملصقات. فيما يلي بعض الأشياء التي يجب البحث عنها على الملصق عند التسوق لشراء المنتجات العضوية أو اللحوم أو منتجات الألبان.
يحدد البرنامج العضوي الوطني التابع لوزارة الزراعة الأمريكية (NOP) المعايير الوطنية لزراعة الأغذية المنتجة عضويًا ومعالجتها وتعبئتها والتعامل معها. ويضع البرنامج متطلبات محددة لوضع العلامات على المنتجات العضوية. لكي يتم اعتماده كمنتج عضوي، يجب أن يلبي المنتج جميع المتطلبات التالية:
- لم يتم استخدام أي مبيدات حشرية أو أسمدة صناعية في الإنتاج.
- تم زراعة الغذاء بدون كائنات معدلة وراثيا (GMOs)
- كانت ممارسات تغذية الحيوانات إنسانية.
- تمت معالجة المنتج في منشأة معتمدة من قبل NOP باعتبارها متوافقة مع المعايير المنصوص عليها للمواد العضوية.
- يجب أن يتضمن الملصق شعار NOP وكلمة "عضوي" ورقم الشهادة المحدد.
أفضل 4 فئات إنتاجية تكون عضوية دائمًا
أهم أربع فئات من المنتجات التي تكون عضوية دائمًا هي الفواكه والخضروات والحبوب ومنتجات الألبان واللحوم والبيض. عند التسوق لشراء أغذية صحية عضوية ، من المهم التعرف على الملصقات المستخدمة للإشارة إلى نقاء المنتج وجودته.
الفواكه والخضروات: يجب أن تكون الفواكه والخضروات التي تعتبر مزروعة عضويًا قد تمت زراعتها دون استخدام أي مبيدات حشرية أو مبيدات أعشاب أو فطريات صناعية. لكي يتم تصنيف المحصول على أنه "عضوي"، يجب أن يكون قد تمت زراعته بدون كائنات معدلة وراثيًا (GMOs).
الحبوب: يجب أن تكون الحبوب العضوية معتمدة من قبل مؤسسة خارجية باعتبارها خالية من المخلفات الكيميائية. ستقوم المنظمة باختبار الحبوب بحثًا عن 30 مادة كيميائية، بما في ذلك مبيدات الأعشاب والمبيدات الحشرية.
منتجات الألبان: يجب أن يأتي الحليب العضوي من أبقار تتغذى على الأعلاف العضوية فقط، ولا يتم إعطاؤها مضادات حيوية أو هرمونات النمو مطلقًا. لكي يتم تصنيفك على أنه "عضوي"، يجب أن يكون لديك أيضًا حليب معالج في منشأة عضوية.
اللحوم: جميع اللحوم التي يتم بيعها كلحوم عضوية يجب أن تأتي من حيوانات تمت تربيتها بموجب لوائح وزارة الزراعة الأمريكية فيما يتعلق باستخدام المراعي، والظروف الصحية للحيوانات، وتناول المياه، وأماكن الإقامة، والنظام الغذائي. قد تظل اللحوم المعالجة بالمضادات الحيوية تحمل علامة "عضوية"، لكن من المستحسن أن تسأل المتجر المعني عن سياسته بشأن هذه المنتجات قبل إجراء عملية الشراء.
كيفية توفير المال على الأغذية العضوية؟
يمكنك القيام ببعض الأشياء لتوفير المال على الأغذية العضوية. أولاً، تعرف على التسميات المختلفة. لدى وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) نظام لإصدار الشهادات العضوية يسمح للمزارعين باستخدام كلمات محددة في محاصيلهم ومنتجاتهم للإشارة إلى أنهم حصلوا على شهادة عضوية. هناك ثلاثة مستويات من الشهادات: الطبيعية والعضوية والمستدامة.
أما المواد الطبيعية فهي الأقل صرامة، حيث تسمح باستخدام بعض المواد الكيميائية والأسمدة الاصطناعية. تتطلب العضوية فقط أن تتم زراعة المحاصيل بدون مبيدات حشرية أو مبيدات أعشاب ولكنها قد تسمح باستخدام بعض مبيدات الفطريات والمواد الكيميائية الأخرى. تتطلب الشهادة المستدامة أن يكون ما لا يقل عن 70% من إنتاج المزرعة عضويًا، مما يدل على الالتزام المستمر بممارسات الاستدامة.
هناك طريقة أخرى لتوفير المال على الأغذية العضوية وهي شرائها بكميات كبيرة. تبيع معظم المتاجر الكبرى الأطعمة العضوية في صناديق كبيرة الحجم أو بالكيلوجرام (2.2 رطل). يمكنك أيضًا العثور على المنتجات العضوية في أسواق المزارع المحلية أو التعاونيات. وأخيرا، ترقب الصفقات على الأغذية العضوية. تقدم العديد من المتاجر خصومات على عناصر معينة إذا قمت بشرائها بكميات كبيرة أو كجزء من صفقة شاملة.
مخاطر عدم فهم التسميات
إن مخاطر عدم فهم الملصقات عند شراء الأطعمة الصحية العضوية عديدة. لا يمكنك تناول الأطعمة غير الصحية فحسب، بل قد تعرض نفسك أيضًا لخطر التعرض للمبيدات الحشرية. من المعروف أن العديد من المبيدات الحشرية المستخدمة في الزراعة التقليدية تضر الإنسان والبيئة.
عند التسوق لشراء المنتجات العضوية، من المهم قراءة الملصق بعناية. تشمل بعض الملوثات الشائعة الموجودة في الأطعمة المنتجة تقليديًا المضادات الحيوية والكائنات المعدلة وراثيًا والمعادن الثقيلة مثل الرصاص والزرنيخ. ويمكن أن يكون لهذه المواد آثار صحية سلبية خطيرة إذا تم تناولها بكميات كبيرة على مدى فترة طويلة.
إذا لم تكن متأكدًا مما إذا كان أحد العناصر عضويًا معتمدًا، فاسأل البائع دائمًا أو تحقق من الملصق الخاص بمنتج عضوي آخر لمعرفة ما إذا كان مطابقًا أم لا. اختر دائمًا المنتجات العضوية كلما أمكن ذلك لأنها أفضل لصحتك وبيئتك.
خاتمة
لا يمكن المبالغة في أهمية فهم الملصقات عند شراء الأغذية العضوية. باختيارك شراء أغذية عضوية صحية ، فإنك تساعد في حماية البيئة وصحتك العامة. لا تميل الفواكه والخضروات المزروعة عضويًا إلى أن تكون أكثر صحة بالنسبة لك فحسب، بل لها أيضًا تأثير أقل على البيئة. يجب أن تفهم الأنواع المختلفة من الملصقات وما يعنيه كل منها لاتخاذ قرارات تسوق مستنيرة.
Popular posts
