+971 54 584 8900
أفكار سريعة وسهلة لعشاء المأكولات البحرية في عطلة نهاية الأسبوع يمكنك تجربتها الآن
مقدمة:
تعد المأكولات البحرية العضوية صناعة متنامية حيث أصبح الناس أكثر اهتمامًا بجودة طعامهم واستدامته. في حين أن إصدار الشهادات العضوية للأطعمة البحرية لم ينتشر بعد على نطاق واسع مثل الأطعمة الأخرى، إلا أن العديد من المزارعين والصيادين لا يزالون ينتجون الأطعمة البحرية العضوية .
ما الذي يجعل المأكولات البحرية عضوية؟ للحصول على شهادة عضوية، يجب تربية المأكولات البحرية أو حصادها وفقًا للمعايير العضوية. تختلف هذه المعايير من بلد إلى آخر ولكنها تتضمن عادةً قيودًا على استخدام المواد الكيميائية الاصطناعية والمضادات الحيوية والكائنات المعدلة وراثيًا. يجب أيضًا معالجة المأكولات البحرية العضوية وتعبئتها وفقًا للمعايير العضوية.
غالبًا ما تكون المأكولات البحرية العضوية أكثر تكلفة من المأكولات البحرية التقليدية، ولكنها قد تستحق التكلفة الإضافية من أجل راحة البال التي تأتي مع معرفة أن طعامك صحي ومستدام.
فيما يلي بعض أفكار عشاء المأكولات البحرية العضوية السريعة والسهلة التي يجب عليك إضافتها إلى نظامك الغذائي المعتاد:
سمك الروبيان المتبل المقلي بالزيت
يُقلى الجمبري مع مجموعة متنوعة من الخضار، مثل الفلفل والبصل والبروكلي. هذا الطبق لذيذ ويمكن تقديمه على الطاولة في أقل من 30 دقيقة. يُضاف وعاء من صلصة القلي العضوي ويُقدم فوق الأرز.
مكونات طريقة عمل الجمبري المقلي بسيطة:
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار العضوي
- ربع ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة العضوية
- 1/4 ملعقة صغيرة من الكمون العضوي
- 1/8 ملعقة صغيرة من ملح البحر العضوي
- 1 كيلو جمبري كبير الحجم، مقشر ومنظف
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون عضوي بكر ممتاز
- 1 حبة فليفلة حمراء عضوية، مقطعة إلى شرائح رفيعة
- 1 حبة فلفل أصفر عضوي، مقطعة إلى شرائح رفيعة
- 1 بصلة صغيرة الحجم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
- 1 رأس بروكلي عضوي، زهرات فقط
- 1 جرة عضوية (12 أونصة) من صلصة القلي العضوية
- 3 أكواب عضوية من الأرز البني العضوي المطبوخ
سلمون مع ليمون وأعشاب:
هذه الوصفة البسيطة صحية ولذيذة. تتبل شرائح السلمون بالملح والفلفل والأعشاب الطازجة، ثم تُخبز في الفرن حتى تنضج. يقدم مع شرائح الليمون والخضروات المحمصة.
مكونات طبخ السلمون بالليمون والأعشاب بسيطة:
شرائح سمك السلمون، والملح، والفلفل، والأعشاب الطازجة مثل إكليل الجبل أو الزعتر، وشرائح الليمون، والخضروات المشوية.
3. تاكو السمك:
من لا يحب التاكو؟ للحصول على وجبة سريعة وسهلة طوال الأسبوع، جرب وصفة تاكو السمك هذه. يُتبل البلطي أو أي نوع آخر من الأسماك البيضاء بتوابل التاكو البسيطة، ثم يُطهى في مقلاة. يُقدم الطبق على خبز التورتيلا الناعم مع الخس المبشور والطماطم المقطعة والأفوكادو.
مكونات طبخ تاكو السمك بسيطة:
البلطي أو أي نوع آخر من السمك الأبيض، توابل التاكو، خبز التورتيلا الناعم، الخس المبشور، مكعبات الطماطم، والأفوكادو.
تاكوس التيلابيا:
البلطي هو سمكة خفيفة النكهة تتكيف بشكل جيد مع مجموعة متنوعة من التوابل. في هذه الوصفة، يُغطى السمك بفرك التوابل ويُشوى حتى يصبح مقرمشًا. قدمي البلطي في خبز التورتيلا الطري مع طبقة التاكو المفضلة لديك، مثل السالسا والقشدة الحامضة والخس المبشور.
مكونات طبخ تاكو البلطي بسيطة:
-قطع سمك تيلابيا
- فرك بهارات من اختيارك (جرب مزيجًا من مسحوق الفلفل الحار والكمون والبابريكا)
-التورتيلا الناعمة
-الصلصة
-كريمة حامضة
-الخس المفروم
معكرونة بالمحار
هذا الطبق لذيذ ومريح ولكنه لا يزال خفيفًا بدرجة كافية لتناول وجبة طوال الأسبوع. ببساطة قم بقلي الثوم والكراث في مقلاة، ثم أضف المحار المعلب والنبيذ الأبيض. اطهي المحار حتى ينضج بالكامل، ثم أضيفي المعكرونة المطبوخة والبقدونس الطازج.
مكونات طبخ معكرونة البطلينوس بسيطة:
-1 رطل من المحار العضوي
-1/2 زجاجة من النبيذ الأبيض
-البقدونس الطازج
-ثوم
-الكراث
-1 رطل من المعكرونة
كعك السلطعون:
يتم تحضير كعك السلطعون السهل هذا من لحم السلطعون المقطوع وفتات الخبز وبعض التوابل البسيطة. اقلي الكعك حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ثم قدميه مع صلصة التارتار أو الرمولاد.
مكونات طبخ كعك السلطعون بسيطة:
-1 رطل من لحم السرطان العملاق
-١/٢ كوب فتات الخبز
-1 بيضة
-1 ملعقة طعام من الخردل الديجون
-1 ملعقة طعام مايونيز
-1 ملعقة صغيرة من التوابل البحرية القديمة
-1/4 ملعقة صغيرة ملح
-1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
-1/4 كوب زيت زيتون
- صلصة التارتار أو الرمولاد، للتقديم
سمك السلمون القرمزي:
هذه الوصفة لسمك السلمون السوكي بسيطة ولكنها لذيذة. نتبل السمك بالملح والفلفل ثم ندخله الفرن حتى ينضج. يقدم مع البطاطس المشوية والخضروات المطبوخة على البخار.
المكونات لطهي سمك السلمون السوكي بسيطة:
فقط سمك السلمون والملح والفلفل. ولكن هناك بعض الأشياء التي يجب وضعها في الاعتبار عند طهي هذا النوع من الأسماك.
سمك السلمون السوكي هو سمك أصغر حجما، لذلك يمكن أن يجف بسهولة أكبر من الأنواع الأخرى من سمك السلمون. لهذا السبب من المهم عدم الإفراط في طهي سمك السلمون. اهدف إلى الحصول على درجة حرارة داخلية تبلغ 145 درجة فهرنهايت.
شيء آخر يجب أخذه في الاعتبار هو أن سمك السلمون يحتوي على نسبة دهون أعلى من الأنواع الأخرى من سمك السلمون. هذا يعني أنه يمكن أن يتحمل بشكل أفضل طهيه عند درجة حرارة أعلى. لذا لا تتردد في رفع الحرارة عند طهي سمك السلمون.
عندما يتعلق الأمر بالتوابل، فالأقل هو الأفضل مع سلمون السوكي. تتمتع السمكة بنكهة غنية ومميزة ولا تحتاج إلى الكثير لتعزيزها. كل ما تحتاجه هو توابل بسيطة من الملح والفلفل.
النقطة الأساسية:
تشمل أفكار عشاء المأكولات البحرية السريعة والسهلة التي يمكنك تجربتها خلال عطلة نهاية الأسبوع سمك السلمون العضوي مع الليمون والأعشاب، وتاكو السمك، ومعكرونة البطلينوس، وكعك السلطعون، وسمك السلمون. هذه الوصفات سهلة الإعداد ويمكن تقديمها على الطاولة خلال 30 دقيقة أو أقل. عند طهي المأكولات البحرية، تذكر ألا تبالغ في طهيها، لأن المأكولات البحرية يمكن أن تجف بسهولة. قم بتتبيل المأكولات البحرية بشكل خفيف، لأنها غالبًا ما تكون ذات نكهة مميزة لا تحتاج إلى الكثير من التحسين.
Popular posts
