+971 54 584 8900
اذهب إلى العضوية: ما تحتاج لمعرفته حول هذا الاتجاه
أصبحت الأغذية العضوية تحظى بشعبية متزايدة، وذلك لسبب وجيه. وبصرف النظر عن الفوائد البيئية، فإن الأطعمة العضوية عادة ما تكون أكثر صحة. كما أنها أكثر استدامة، لأنها لا تعتمد على المواد الكيميائية الاصطناعية في النمو. إذا كنت تفكر في التحول إلى الأطعمة العضوية، فهناك بعض الأشياء التي تحتاج إلى معرفتها. ستستكشف مشاركة المدونة هذه الأطعمة العضوية، ولماذا أصبحت شائعة جدًا ، وما تحتاج إلى معرفته لبدء تناول المزيد من الطعام. من أساليب الزراعة إلى سلامة الأغذية، تابع القراءة لتتعلم كل ما تحتاج لمعرفته حول هذا الاتجاه المتنامي.
لماذا يتزايد الاتجاه نحو التوجه نحو العضوية في نمط الحياة؟
استهلاك الأغذية العضوية آخذ في الارتفاع، وهناك أسباب عديدة لذلك. يعتبر الطعام العضوي أكثر صحة لأنه لا يحتوي على مبيدات حشرية أو مبيدات أعشاب أو مواد كيميائية أخرى ضارة. كما أن لديها قيمة غذائية أعلى من الأطعمة المزروعة تقليديا.
سبب آخر لاختيار الناس للأغذية العضوية هو الفوائد البيئية للقيام بذلك. تعتمد الأطعمة المزروعة تقليديًا بشكل كبير على المبيدات الحشرية ومبيدات الأعشاب، والتي يمكن أن تضر البيئة والبشر على حد سواء. ومن ناحية أخرى، تعتبر ممارسات الزراعة العضوية أكثر ملاءمة للبيئة لأنها تستخدم كميات أقل من المياه والأراضي.
هناك عدة طرق للحصول على منتجات عضوية، سواء أثناء الطهي في المنزل أو التسوق لشراء البقالة. إليك بعض النصائح للبدء:
1) تعرف على الأنواع المختلفة من المواد العضوية المتوفرة بالقرب منك. يمكن أن تساعدك العديد من الموارد عبر الإنترنت في العثور على المنتجات العضوية المحلية ومحلات البقالة الأخرى.
2) استخدم عبوات أقل عند شراء المواد الغذائية. الشراء بكميات كبيرة أو استخدام حاويات قابلة لإعادة الاستخدام يمكن أن يقلل من استهلاكك الإجمالي للبلاستيك.
3) حاول شراء اللحوم والبيض ومنتجات الألبان من الحيوانات التي تتغذى على العشب أو في المراعي الحرة بدلاً من حيوانات المزارع الصناعية. تم تغذية هذه الحيوانات بنظام غذائي طبيعي بدون هرمونات أو مضادات حيوية، مما يمنحها لحومًا وبيضًا ومنتجات ألبان ذات جودة أعلى.
تزايد شعبية الأغذية العضوية
تزداد شعبية الأطعمة العضوية، حيث يختار المزيد والمزيد من الأشخاص تناولها بهذه الطريقة لأسباب بيئية وصحية. فيما يلي بعض الحقائق حول الأغذية العضوية التي ستساعدك على تحديد ما إذا كانت مناسبة لك:
تتم زراعة الأغذية العضوية بدون مواد كيميائية صناعية أو أسمدة أو ملوثات أخرى.
غالبًا ما تستخدم الزراعة العضوية كميات أقل من المياه، وهو أمر مهم بشكل خاص في المناطق المعرضة للجفاف.
عادةً ما تتمتع المنتجات العضوية بفترة صلاحية أطول من المنتجات المزروعة تقليديًا.
هناك العديد من الفوائد لتناول الأغذية العضوية ، بما في ذلك انخفاض مستويات المبيدات الحشرية، وزيادة كثافة المغذيات، وتقليل التعرض للمعادن الثقيلة والسموم الأخرى. إذا كنت مهتمًا بتجربة الأطعمة العضوية بنفسك، فإليك بعض النصائح:
اختر المنتجات العضوية المعتمدة كلما أمكن ذلك. إنه أعلى مستوى من الشهادات التي يمكن أن يحصل عليها المنتج، ويضمن أن جميع المكونات منتجة عضويًا وخالية من المبيدات الحشرية الاصطناعية أو مبيدات الأعشاب أو غيرها من المواد الكيميائية الضارة.
عندما تذهب إلى متجر المنتجات العضوية للحصول على البقالة، ابحث عن الملصقات التي تشير إلى ما إذا كان المنتج عضويًا معتمدًا أم لا. إذا لم يكن المنتج يحتوي على ملصق يحدد مستوى الاعتماد الخاص به، فافترض أنه غير معتمد بأنه منتج عضويًا.
حاول شراء المنتجات المزروعة محليًا عندما يكون ذلك ممكنًا. يمكن أن تكون الفواكه والخضروات العضوية أكثر تكلفة من نظيراتها التقليدية، ولكنها تستحق العناء إذا كنت تهتم ببيئتك وصحتك.
ما هي بعض فوائد الذهاب العضوية؟
يتم إنتاج المنتجات العضوية بشكل عام دون استخدام مواد كيميائية أو مبيدات حشرية ضارة. هذه المنتجات العضوية غالبًا ما تتمتع بفترة صلاحية أطول وتكون أكثر صحة لك وللبيئة. فيما يلي بعض فوائد التحول إلى المنتجات العضوية:
عادة ما تكون المنتجات العضوية أرخص من المنتجات المزروعة تقليديًا.
المنتجات العضوية خالية من المبيدات الحشرية، لذلك فهي خالية من المواد الكيميائية الضارة التي يمكن أن تضر صحتك والبيئة. يمكن أن تشمل المبيدات الحشرية مبيدات الأعشاب ومبيدات الفطريات والمبيدات الحشرية.
عادةً ما يستخدم المزارعون العضويون طرقًا أكثر استدامة لتناوب المحاصيل والتسميد لتحسين صحة التربة.
غالبًا ما تؤدي الزراعة العضوية إلى استخدام كميات أقل من المياه، وهو أمر أساسي للحفاظ على الموارد المائية.
هناك فوائد بيئية لممارسات الزراعة العضوية. لا تلحق المحاصيل العضوية الضرر بالتربة أو الممرات المائية بقدر ما تفعله المحاصيل التقليدية، مما يعني أنها تساعد في الحفاظ على موارد التربة والمياه.
ما هي التحديات التي تواجه التحول العضوي؟
تكتسب الزراعة العضوية شعبية كبيرة، لكنها تأتي مع تحدياتها الخاصة. وهنا الخمسة الاوائل:
- تعتمد الزراعة العضوية على المدخلات الطبيعية مثل السماد العضوي والسماد، والتي قد يكون من الصعب الحصول عليها أو مكلفة.
- غالبًا ما يكون الحصول على محصول من خلال العملية الزراعية بدون مبيدات حشرية أو مبيدات أعشاب صناعية أكثر صعوبة.
- يجب زراعة المحاصيل العضوية دون مصادر تلوث خارجية، مثل الهرمونات الاصطناعية أو المضادات الحيوية.
- تكاليف الأغذية العضوية عادة ما تكون أعلى من الأغذية التقليدية، والتي قد تكون في متناول البعض فقط.
- تتطلب الأغذية المنتجة عضويًا وقتًا ورعاية كبيرين، وهو ما قد يتناسب فقط مع نمط حياة الجميع.
كيف يمكنك الانتقال إلى نمط حياة عضوي؟
إذن أنت تفكر في التحول إلى منتجات عضوية. عظيم! فيما يلي بعض الأشياء التي يجب وضعها في الاعتبار إذا كنت تأمل في إجراء التبديل:
- وضع قاعدة أساسية. إذا كان لديك منتجات عضوية في متجر البقالة الخاص بك، فقد يكون من الأسهل فهم كيف يبدو أسلوب الحياة العضوي. ابدأ صغيرًا ثم واصل العمل تدريجيًا، مع إضافة المزيد من المواد العضوية إلى نظامك الغذائي تدريجيًا.
- ضع في اعتبارك ميزانيتك وموقعك. تكلف الأغذية العضوية أكثر من الأغذية المنتجة تقليديا، ولكن لا يستطيع الجميع تحملها. وإذا كنت تعيش في منطقة حضرية حيث يوجد الكثير من التلوث الناتج عن أنواع أخرى من التلوث، فقد لا يكون التحول إلى المنتجات العضوية هو الخيار الأفضل بالنسبة لك - حتى لو كان الطعام صحيًا بشكل عام.
- كن مستعدًا لقراءة الملصقات بعناية. عادة ما يكون للأغذية العضوية متطلبات محددة لوضع العلامات والتي يجب عليك اتباعها إذا كان المنتج يعتبر "عضويًا". على سبيل المثال، يجب زراعة جميع المحاصيل بدون مبيدات حشرية أو أسمدة صناعية، ويجب أن تكون المنتجات الحيوانية خالية من المضادات الحيوية والهرمونات. تأكد من أنك على دراية بهذه المتطلبات قبل التسوق لشراء المنتجات العضوية!
- انضم إلى مجتمع عضوي محلي أو مجموعة دعم. يمكن أن يساعد في تسهيل الانتقال إلى العيش بأسلوب حياة عضوي من خلال توفير الموارد (مثل الوصفات)، والدعم (عبر منتديات المحادثة)، والتحفيز (عبر وسائل التواصل الاجتماعي). يمكن للمجموعات المحلية أيضًا تقديم فعاليات تعليمية حول الزراعة المستدامة أو تقنيات التسميد.
ما تحتاج لمعرفته حول شراء المنتجات العضوية؟
تتم زراعة المنتجات العضوية دون استخدام المبيدات الحشرية أو مبيدات الأعشاب الاصطناعية. وبدلاً من ذلك، يستخدم المزارعون العضويون أساليب مثل تناوب المحاصيل، وتغطية المحاصيل، والسماد لإدارة الآفات والأعشاب الضارة. ونظرًا لأن تقنيات الزراعة العضوية تتطلب عمالة كثيفة، فإن الإنتاج العضوي يكلف أكثر. ومع ذلك، يرى العديد من المؤيدين أن الفوائد البيئية للإنتاج العضوي تفوق أي اختلافات في التكلفة. تتضمن بعض النقاط الأساسية التي يجب وضعها في الاعتبار عند شراء المنتجات العضوية ما يلي:
- تحقق من الملصق الغذائي لتحديد ما إذا كان المنتج عضويًا معتمدًا.
- احذر من الأطعمة التي تمت معالجتها بطريقة تجعلها غير عضوية، مثل صلصة الصويا في لفائف السوشي أو صلصات السلطة المصنوعة من الزيوت والخل.
- اغسل يديك دائمًا قبل التعامل مع المنتجات الطازجة، وتجنب تناول أو شرب أي شيء من حاوية ملوثة.
خاتمة
إذا كنت تتطلع إلى التحول إلى المنتجات العضوية ، فهناك بعض الأشياء التي تحتاج إلى معرفتها. ليس فقط أن المنتجات العضوية غالبًا ما يكون لها تأثير أقل على البيئة، ولكنها تميل أيضًا إلى أن تكون أعلى في العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة. هناك عدة طرق للتحول إلى تسوق البقالة العضوية ، وقد أبرزنا بعضًا منها أدناه. سواء اخترت الاستمرار مع المزارعين الأسريين على نطاق صغير أو بذل قصارى جهدك ودعم المشاريع العضوية الخضراء واسعة النطاق، فإن التعرف على الزراعة العضوية يعد خطوة أولى مهمة في رحلتك نحو تناول طعام أكثر صحة.
Popular posts
